※出荷時期4月～6月
2023年産は完売いたしました。
たくさんのご注文ありがとう御座いました。
2024年産の出荷は2025年4月からを予定いたしております。
こだわりの農法で育てた、春の桜散る季節から初夏にかけて旬を迎える小夏(日向夏)
さっぱりとした酸味と、爽やかな香りが特徴の食味は、暖かくなってきて、少し汗ばむ季節にピッタリの果実です。
種は入りにくい品種特徴で少なく、栄養たっぷりのアルベド(白い綿の部分)は苦みがなく、カットして一緒に食べることで甘みと程よい、歯ごたえを感じることができます。
ちょうど旬の重なる新玉ねぎや鰹などの食材と共に、サラダなどの料理に相性抜群です。
※収穫したての、出来るだけフレッシュな果実をお送りいたしております。
酸味の強い場合には、室温で風通しのよい場所に3～1週間ほど置いて熟成すると
酸味が和らいで食べやすくなります。
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